Popis

Gin Bombay Sapphire London Dry Gin 40% 0,7L

Modrá fľaša s portrétom kráľovnej Viktórie patrí k najrozpoznateľnejším na barových policiach. Gin Bombay Sapphire London Dry Gin 40% 0,7L sa však odlišuje predovšetkým výrobou: botanikály sa nikdy nedostanú do priameho kontaktu s liehom, ale ochutia ho len prechádzajúcou parou.

Chuťový profil Bombay Sapphire

Vôňa je jemná a aromatická – citrónová kôra, borievka, mandľa a náznak korenia. V chuti gin začína ľahko a delikátne, s citrónovou kôrou a koriandrom, aby sa postupne rozvinul do korenistej, mierne pálivej hĺbky, za ktorou stoja kubébové plody a zrnká raja. Záver prináša sladké drievko, mandľu a smolnú borievku. Metóda parovej infúzie dáva ginu ľahší a kvetinovejší charakter než klasická destilácia s macerátom.

Parová infúzia a Carterhead destilačné prístroje

Bombay Sapphire vzniká v liehovare Laverstoke Mill v anglickom Hampshire. Desať botanikálov – toskánska borievka, koriander, angelikový koreň, sladké drievko, kosatcový koreň, kasiová kôra, španielske mandle a citrónová kôra, kubébové plody z Jávy a západoafrické zrnká raja – sa umiestni do perforovaných medených košov, cez ktoré prechádza para z liehu. Táto technika parovej infúzie pochádza od rodiny Dakinovcov z 30. rokov 19. storočia a využívajú sa pri nej vzácne destilačné prístroje typu Carterhead. Značka bola uvedená na trh v roku 1987 a dnes patrí skupine Bacardi.

Ako Bombay Sapphire podávať

• Klasický pomer je 50 ml ginu na 150 až 200 ml toniku v pohári plnom ľadu.
• Ako ozdoba funguje plátok limetky alebo kolieska citróna.
• Vďaka kvetinovejšiemu profilu si rozumie aj s bylinkami – skúste vetvičku rozmarínu alebo bazalku.
• Dobre sa uplatní v koktailoch typu Bramble alebo Gin Basil Smash.

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water – bylinkovo-kvetinový tonic, ktorý nadväzuje na jemnejšiu, aromatickejšiu povahu Bombay Sapphire lepšie než klasický indický tonic.

Hlavné vlastnosti ginu Bombay Sapphire

• London Dry gin s obsahom alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Desať botanikálov z rôznych kútov sveta
• Výroba metódou parovej infúzie namiesto klasickej macerácie
• Použitie vzácnych destilačných prístrojov typu Carterhead
• Ľahší, aromatickejší a kvetinovejší profil
• Kubébové plody a zrnká raja dodávajú korenistú hĺbku
• Vyrába sa v liehovare Laverstoke Mill v anglickom Hampshire

Často kladené otázky o gine Bombay Sapphire

Čo znamená parová infúzia?
Botanikály sú uložené v koši v hornej časti destilačného prístroja a lieh sa s nimi stretne až v podobe pary. Nevaria sa teda priamo v tekutine, čím sa zachytia jemnejšie a prchavejšie arómy a gin pôsobí ľahšie.

Odkiaľ pochádza názov Sapphire?
Odkazuje na Star of Bombay, fialovomodrý zafír, ktorý je dnes vystavený v Smithsonovom inštitúte. Podľa neho je ladená aj charakteristická modrá fľaša.

Pre koho je tento gin vhodný?
Vyhovie tým, ktorým sú výrazne borievkové giny príliš ostré. Vďaka kvetinovej a citrusovej ľahkosti je prístupnejší a dobre spolupracuje s aromatickými tonikmi aj bylinkovými ozdobami.