Popis

Káva Bristot Espresso 250 g mletá

Zmes Espresso je pre pražiareň Bristot tým, čím je pre reštauráciu podpisové jedlo – klasika, na ktorej si značka postavila povesť. Káva Bristot Espresso 250 g mletá kombinuje 70 % Arabiky a 30 % Robusty, prechádza pomalým stredným pražením a je namletá pre domáci pákový kávovar.

Čo nájdete v šálke zmesi Espresso

Vôňa otvára tónmi kakaa, jemného korenia a obilnín. Chuť je plná a rozhodná, s výrazným telom a hustou penou, o ktorú sa stará podiel indickej Robusty Parchment. Brazílska Arabica z oblasti Alta Mogiana spolu s vybranou indickou Arabikou pridáva sladkosť a zaokrúhľuje profil, takže výsledok je intenzívny, ale nie ostrý. Dochuť je dlhá a kakaová.

Pôvod zrna a praženie v Belluno

Bristot praží kávu v talianskom Belluno pod Dolomitmi nepretržite od roku 1919, keď pražiareň založil Domenico Bristot po návrate z Viedne. Značka dnes patrí skupine Procaffé S.p.A. a jej nákupcovia navštevujú plantáže v Strednej a Južnej Amerike, Afrike aj Ázii, aby zrno do zmesí vyberali priamo pri zdroji. Zmes Espresso stavia na brazílskej Arabike Alta Mogiana a vybranej indickej Arabike, ktoré sú doplnené indickou Robustou Parchment; pomalé praženie má zvýrazniť ich prirodzené arómy.

Ako Espresso pripraviť

• Mletie je určené pre domáci pákový kávovar; dávkujte približne 7 až 9 g na jedno espresso.
• Kávu v sitku rovnomerne rozprestrite a zatlačte, aby voda pretekala rovnomerne.
• Optimálny prietok je približne 25 ml za 25 sekúnd; ak káva tečie príliš rýchlo, pritlačte silnejšie.
• Balenie po otvorení dôkladne uzavrite a skladujte v suchu, chlade a mimo svetla.