Popis

Káva Bristot Colombia 225 g zrnková

Kolumbijská Huila patrí k regiónom, ktoré kávičkári poznajú podľa mena. Káva Bristot Colombia 225 g zrnková je jednodruhová stopercentná Arabica práve z tejto oblasti, ktorú talianska pražiareň Bristot zaradila do svojej rady Single Origin v baleniach po 225 gramoch.

Ovocná stránka kolumbijskej Huily

Prvé, čo z tejto kávy vystúpi, sú červené bobuľové plody. Za nimi nasleduje marcipán a karamelová sladkosť pripomínajúca toffee, doplnená jemnými kvetinovými tónmi typickými pre región. Kyslosť je hodnotená na 7,5 z desiatich – je teda živá, ale hladká, a spolu so stredným telom dáva káve šťavnatý dojem. Záver je mäkký a dlhý.

Región Huila a praženie v Belluno

Huila leží na juhu Kolumbie a svoju povesť si vybudovala vďaka vysokej nadmorskej výške, sopečným pôdam a rozmanitým mikroklímam, ktoré zrnu dodávajú aromatickú komplexnosť. Bristot ju praží vo svojej pražiarni v Belluno pod Dolomitmi, kde značka funguje od roku 1919. Praženie je stredné až plnšie a je nastavené tak, aby ovocná a kvetinová stránka zrna zostala rozpoznateľná a nezanikla pod tmavými tónmi.

Ako kolumbijskú kávu podávať

• Vyniká v prekvapkávacom filtri, kde ovocná zložka dostane najviac priestoru.
• V pákovom kávovare funguje ako sladké, šťavnaté espresso so stredným telom.
• Podávajte bez cukru; sladkosť je v káve prítomná prirodzene.
• Melte tesne pred prípravou a zrná uchovávajte v uzavretej nádobe mimo svetla.

Hlavné vlastnosti kávy Bristot Colombia

• Jednodruhová zrnková káva v balení 225 g
• Zloženie 100 % Arabica z kolumbijskej oblasti Huila
• Stredné až plnšie praženie
• Tóny červených bobuľových plodov, marcipánu a toffee
• Kyslosť hodnotená na 7,5 z 10, stredné telo
• Súčasť rady Single Origin značky Bristot
• Pražená v talianskom Belluno pod Dolomitmi

Často kladené otázky o káve Bristot Colombia

Kam sa kolumbijská Huila radí medzi ostatnými jednodruhovými kávami tejto rady?
Stojí medzi etiópskym Sidamom a brazílskou Alta Mogianou. Od Etiópie je menej parfumovaná a bez výrazného bergamotu, od Brazílie zase živšia a ovocnejšia, s vyššou kyslosťou.

Prečo sa pri kolumbijských kávach spomína nadmorská výška?
Vo vyšších polohách zrno dozrieva pomalšie, čo mu umožňuje vytvoriť viac cukrov a aromatických zlúčenín. Kávy z vysokých polôh preto bývajú komplexnejšie a živšie.

Hodí sa táto káva do mlieka?
Ovocná a kvetinová zložka sa v mlieku čiastočne stratí, takže z nej najviac vyťažíte v čistej podobe. Ak máte radi kávu s mliekom, siahnite skôr po zmesiach s podielom Robusty.