Popis

Mezcal Ojo de Dios Joven 42% 0,7L

Ojo de Dios je remeselný mezcal z mexickej Oaxaky, vyrábaný majstrom mezcalérom Franciscom Ortizom, treťou generáciou rodiny venujúcej sa výrobe mezcalu. Vzniká zo 100% agávy Espadín, pestovanej udržateľne 7 až 8 rokov v regióne San Luis del Río. Táto Joven verzia je nezrejúca a odráža čistý charakter agávy priamo po destilácii.

Chuťový profil

Vôňa je jemne kvetinová, s tónmi bieleho hrozna, korenia a náznakom novej kože a sladkého dymu. Chuť je delikátna, so sušenými marhuľami a slivkami, prechádzajúcimi do plnej chuti pečeného ananásu, záver je dlhý a suchý, s čiernym čajom, sladkým dymom a jemnou kešu orieškovou chuťou.

Pôvod a výroba

Mezcal pochádza z regiónu San Luis del Río v mexickom štáte Oaxaca. Srdcia agávy Espadín sa varia až 10 dní v podzemnej peci, drvia sa kamenným mlynom ťahaným somárom, prirodzene kvasia a dvakrát destilujú v 250-litrových medených kotloch.

Ako podávať

• Podávajte čistý, v malom množstve, na pomalé ochutnávanie
• Skvelý základ pre Mezcal Negroni alebo Mezcal Paloma
• Vhodný aj na predstavenie mezcalu tým, ktorí s ním ešte len začínajú

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Pink Grapefruit Soda 0,2 l – klasický nealko partner na Palomu s touto tequilou.

Hlavné vlastnosti

• Mexický mezcal značky Ojo de Dios
• Séria: Original Joven
• Objem: 0,7 l
• Obsah alkoholu: 42 %
• Zloženie: 100 % agáva Espadín (7-8 rokov stará)
• Pečenie v podzemnej peci, mletie tahonou, dvojitá destilácia v medených kotloch
• Vyrába sa v San Luis del Río, Oaxaca

Často kladené otázky

Kto vyrába mezcal Ojo de Dios?

Vyrába ho majster mezcalero Francisco Ortiz, tretia generácia rodiny venujúcej sa výrobe mezcalu v regióne San Luis del Río v Oaxake.

Čo znamená označenie Joven pri mezcale?

Označuje mezcal, ktorý neprešiel žiadnym zrením v sude a je fľaškovaný priamo po destilácii, čím si zachováva čistý charakter agávy.

Je Ojo de Dios Joven vhodný pre začiatočníkov v mezcale?

Áno, vďaka svojmu vyváženému, ovocnému profilu s jemnou dymovosťou je odporúčaný ako dobrý úvod do sveta mezcalu.