Popis

Mezcal San Cosme Oaxaca Mexico Blanco 100% Agave Espadín 40% 0,7L

San Cosme je remeselný mladý mezcal z mexickej Oaxaky, vyrábaný výhradne zo 100% agávy druhu Espadín (Angustifolia). Vznikol v roku 2010, keď sa traja kamaráti z detstva rozhodli vytvoriť moderný mezcal ako okno do súčasného Mexika. Meno nesie po svätom Kozmovi, patrónovi lekárov.

Chuťový profil

Vôňa je medová, s tónmi praženej agávy, zemitej kože a jemného dymu. Chuť je asertívne dymová, s minerálnosťou, bielym korením a nádychom slaniny, záver je dlhý, s pretrvávajúcim dymom a čerstvo mletým čiernym korením.

Pôvod a výroba

Mezcal pochádza z mesta Santiago Matatlán v mexickom štáte Oaxaca, ktoré je považované za svetovú metropolu mezcalu. Vyrába sa výhradne z agávy druhu Espadín (Angustifolia), tradičnou metódou pečenia v podzemných peciach a destilácie, bez akéhokoľvek zrenia v sude.

Ako podávať

• Podávajte čistý, v malom množstve, na pomalé ochutnávanie
• Skvelý základ pre mezcalové kokteily ako Mezcal Paloma alebo Oaxaca Old Fashioned
• Vhodný aj do Last of the Oaxacans

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Pink Grapefruit Soda 0,2 l – klasický nealko partner na Palomu s touto tequilou.

Hlavné vlastnosti

• Mexický mezcal značky San Cosme
• Región: Oaxaca (Santiago Matatlán)
• Objem: 0,7 l
• Obsah alkoholu: 40 %
• Zloženie: 100 % agáva Espadín (Angustifolia)
• Bez zrenia v sude (Joven)
• Značka založená v roku 2010

Často kladené otázky

Prečo sa mezcal volá San Cosme?

Názov odkazuje na svätého Kozmu, ktorý je spolu so svojím dvojčaťom svätým Damiánom uctievaný ako patrón lekárov, a mezcal bol historicky spájaný s liečivými účinkami.

Aký je rozdiel medzi tequilou a mezcalom?

Zatiaľ čo tequila sa vyrába len z modrej agávy Weber, mezcal môže vznikať z až 20 rôznych druhov agávy – San Cosme používa výhradne odrodu Espadín, ktorá mu dáva jemne dymový, vyvážený profil.

Je San Cosme vhodný pre začiatočníkov v mezcale?

Áno, vďaka svojmu vyváženému, nie príliš intenzívnemu dymovému profilu patrí medzi odporúčané mezcaly pre tých, ktorí s touto kategóriou ešte len začínajú.