Popis

Vermouth Cocchi di Torino Storico 16% 0,05L

Cocchi Storico Vermouth di Torino je sladký taliansky vermút, vyrábaný podľa pôvodnej receptúry Giulia Cocchiho z roku 1891, ktorý pomohol naštartovať svetovú renesanciu prémiových vermútov štýlu Torino. Vermouth di Torino patrí medzi len dve chránené zemepisné označenia pôvodu pre vermút na svete.

Chuťový profil

Vôňa je bohatá, s tónmi citrusov, gaboru, škorice a kakaa. Chuť je plná a ovocná, s hrozienkovým podtónom, korenistou a citrusovou horkosťou prekrytou sladkými tónmi sladkého drievka, pomarančovej kôry, rebarbory a kakaa, záver je jemne dymový, s náznakom chinínu.

Pôvod a výroba

Vermút pochádza z talianskeho Piemontu, z oblasti Asti, kde ho vyrába vinárstvo Cocchi (rodina Bava) podľa pôvodnej receptúry Giulia Cocchiho z roku 1891. Vzniká na báze vína Moscato, macerovaného s palinou pravou, horkou pomarančovou kôrou, chinínovou kôrou a rebarborou, dofarbeného karamelizovaným cukrom bez pridania vanilky.

Ako podávať

• Podávajte čistý, na ľade s twistom citróna
• Skvelý základ pre Manhattan, Martinez alebo Palmetto v pomere 2:1
• Vhodný aj ako digestív po jedle

Hlavné vlastnosti

• Taliansky sladký vermút značky Cocchi
• Séria: Storico Vermouth di Torino
• Objem: 0,05 l
• Obsah alkoholu: 16 %
• Vyrábaný podľa pôvodnej receptúry z roku 1891
• Chránené zemepisné označenie Vermouth di Torino
• Vyrába rodina Bava (od roku 1978)

Často kladené otázky

Čo je chránené označenie Vermouth di Torino?

Je to jedno z len dvoch chránených zemepisných označení pôvodu pre vermút na svete (spolu s Chambéry), ktoré garantuje autentický pôvod a spôsob výroby.

Prečo tento vermút neobsahuje vanilku?

Zámerne sa nepridáva, aby vyniklo prirodzené korenisté a bylinné aroma, dofarbenie a jemnú sladkosť namiesto toho zabezpečuje karamelizovaný cukor.

Do akých kokteilov sa tento vermút hodí?

Skvele funguje v klasických kokteiloch ako Manhattan, Martinez alebo Palmetto, kde dodá eleganciu a komplexnosť.