Popis

Cognac Pierre Ferrand 10 Generations 46% 0,5L krabička

Desať generácií mužov, z ktorých každý sa volal Elie Ferrand, pestovalo hrozno v tej istej časti regiónu Cognac. Cognac Pierre Ferrand 10 Generations 46% 0,5L krabička je poctou tejto línii a snahou priblížiť sa štýlu koňakov 19. storočia; dodáva sa v krabičke.

Sila, med a biele kvety

Vyššia sila 46 % je tu podstatná – dáva koňaku ťah, ktorý pri štyridsiatich percentách chýba. Vôňa otvára pečeným jablkom a kandizovanou pomarančovou kôrou, za ktorými prichádza sušená marhuľa, perníkové korenie a náznak kokosu. V chuti je koňak okrúhly a opulentný, s korením, muškátovým orieškom, pečenou hruškou, medovou sladkosťou a bielymi kvetmi. Práve medová stopa pochádza zo sudov po sladkom víne. Záver je dlhý, korenistý a čistý.

Grande Champagne a sudy po Sauternes

Koňak vzniká výhradne z hrozna odrody Ugni Blanc pestovaného v podoblasti Grande Champagne, ktorá je premier cru regiónu Cognac a je známa vápenatými pôdami. Destiluje sa pomaly na jemných kaloch v medených kotloch, čo destilátu dodáva komplexnosť. Zrenie prebieha vo francúzskom dube, pričom približne pätina zmesi dozrieva v sudoch po sladkom víne Sauternes – to je zložka, ktorá koňaku dáva medovú sladkosť a odlišuje ho od tradičných expresií. Za značkou stojí Alexandre Gabriel, ktorý dom Maison Ferrand vedie od roku 1989.

Ako 10 Generations podávať

• Podávajte samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Vďaka vyššej sile si udrží charakter aj v koktailoch – osvedčený je Old Fashioned alebo Brandy Crusta.
• Nalejte menšie množstvo a nechajte koňak chvíľu dýchať.
• Podávajte po jedle, prípadne k ovocným dezertom.

Hlavné vlastnosti koňaku 10 Generations

• Koňak s obsahom alkoholu 46 %, fľaša 0,5 l v krabičke
• Pôvod výhradne z podoblasti Grande Champagne, premier cru regiónu
• Vyrobené len z odrody Ugni Blanc
• Pomalá destilácia na jemných kaloch
• Približne pätina zmesi zreje v sudoch po víne Sauternes
• Vyššia sila dodáva ťah aj v miešaných nápojoch
• Pocta desiatim generáciám rodiny Ferrand

Často kladené otázky o koňaku 10 Generations

Prečo má koňak 46 % namiesto obvyklých 40 %?
Vyššia sila je zámerom – priblížuje profil koňakom 19. storočia a zároveň umožňuje, aby si nápoj udržal charakter aj v koktaile. Väčšina bežných koňakov sa riedi na 40 %.

Čo prinášajú sudy po Sauternes?
Sauternes je francúzske sladké biele víno a sudy po ňom dodávajú destilátu medovú sladkosť a tropickú ovocnosť. Ide o postup, ktorý sa v tradičnom koňakárstve používa len výnimočne.

Čo znamená Grande Champagne?
Je to najcennejšia z podoblastí regiónu Cognac, označovaná ako premier cru. Vďaka vápenatým pôdam dáva destiláty s mimoriadnym potenciálom na dlhé zrenie.