Popis

Káva Bristot 100% Arabica 500 g zrnková

Ak vám v espresse prekáža ostrosť a hľadáte skôr sladkosť a jemnosť, zmes bez Robusty je logická voľba. Káva Bristot 100% Arabica 500 g zrnková je zložená výhradne z odrôd Arabica so stredným pražením a je koncipovaná pre domáce kávovary vrátane automatických.

Aromatické tóny zmesi 100% Arabica

Nos zachytí sušienkovú sladkosť s karamelom a opečeným chlebom. V chuti pokračuje jemná orieškovosť a karamelová stopa, kyslosť je mierna a nevystupuje do popredia. Intenzita zodpovedá siedmim bodom z desiatich – zmes je teda dostatočne výrazná, no zostáva na jemnejšej strane spektra, čo je pre stopercentnú Arabiku typické. Záver je hladký a sladkastý.

Ako zmes vzniká

Pražiareň v Belluno na úpätí Dolomitov funguje od roku 1919 a dnes patrí do skupiny Procaffé S.p.A. Značka má pre každú zmes vlastný profil praženia, čo je pri stopercentnej Arabike zásadné – zrno je krehkejšie než Robusta a agresívne praženie by potlačilo jemné cukry, na ktorých profil stojí. Zmes preto prechádza stredným pražením, ktoré má vyzdvihnúť prirodzenú sladkosť zrna, a v zrnkovej podobe si arómu udrží až do chvíle, keď ju zomeliete.

Ako 100% Arabicu podávať

• Melte tesne pred prípravou; zrnková káva si arómu udrží podstatne dlhšie než mletá.
• V pákovom kávovare skúste mierne dlhšiu extrakciu, aby sladkosť zmesi vynikla.
• V automatickom kávovare sa osvedčí ako základ pre espresso aj pre kávu s mliekom.
• Zrná skladujte v uzavretej nádobe v suchu a chlade, nie v chladničke.