Popis

Gin Roku The Japanese Craft 43% 0,7L

Roku znamená po japonsky šesť – toľko japonských botanikálov obsahuje a toľko strán má aj jeho fľaša. Gin Roku The Japanese Craft 43% 0,7L vyrába dom Suntory vo svojej osackej destilérii a každý z japonských botanikálov zbiera v období jeho vrcholnej sezóny.

Štyri ročné obdobia v jednej šálke

Profil je zložený tak, aby prešiel celým rokom. Na jar sa zbiera kvet a list sakury, ktoré prinášajú jemnú kvetinovosť s náznakom slanosti. Leto zastupujú zelené čaje sencha a gyokuro so svojou sladkosťou a bylinnou hĺbkou. Jeseň pridáva korenie sanšo s jemnou pikantnosťou a zima kôru z yuzu s jasnou citrusovou kyslinkou. Nad tým beží klasická borievková kostra. Textúra je hodvábna, záver dlhý, čajovo-korenistý.

Šesť japonských a osem klasických botanikálov

Šesť japonských botanikálov dopĺňa osem tradičných ginových – borievka, koriander, angelikové semienko aj koreň, škorica, kardamón, horký pomaranč a citrónová kôra – takže celkovo ide o štrnásť zložiek. Každá sa destiluje osobitne, pričom sa volí prístroj podľa jej povahy: krehký kvet sakury sa spracúva vákuovou destiláciou v nerezovom kotle, zatiaľ čo výraznejšia yuzu prechádza klasickým medeným kotlom. Destiláty sa až potom spájajú. Výroba prebieha v špecializovanej dielni osackej destilérie Suntory, ktorej ginová tradícia siaha do roku 1936.

Ako Roku podávať

• Na japonský spôsob podávajte ako highball – gin, tonic alebo sódu a veľa ľadu vo vysokom pohári.
• Ako ozdobu skúste plátok čerstvého zázvoru, ktorý nadviaže na korenie sanšo.
• Odporúčaný pomer je 50 ml ginu na približne 150 ml toniku.
• Vyniká aj v Dry Martini, kde čajová a kvetinová zložka nezanikne.

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water – jemnejší, kvetinovo-bylinný tonic nechá krehkú japonskú aromatiku vyniknúť lepšie než výrazný indický tonic.

Hlavné vlastnosti ginu Roku

• Japonský craft gin s obsahom alkoholu 43 %, fľaša 0,7 l
• Šesť japonských botanikálov: kvet a list sakury, sencha, gyokuro, sanšo a kôra z yuzu
• Osem klasických ginových botanikálov, spolu štrnásť zložiek
• Každý botanikál destilovaný osobitne vhodným typom prístroja
• Zber podľa vrcholnej sezóny každej suroviny
• Šesťhranná fľaša s motívom šiestich japonských botanikálov
• Vyrába sa v osackej destilérii domu Suntory

Často kladené otázky o gine Roku

Prečo sa každý botanikál destiluje inak?
Kvet sakury je krehký a pri vysokej teplote by stratil arómu, preto sa spracúva vákuovou destiláciou pri nižšej teplote. Yuzu naopak znesie klasickú medenú destiláciu. Voľba metódy sa prispôsobuje surovine.

Čo je sanšo?
Ide o japonské korenie príbuzné sečuánskemu, ktoré prináša citrusovú vôňu a jemnú, brnivú pikantnosť. V gine tvorí korenistú vrstvu medzi čajovou a citrusovou zložkou.

Prečo má fľaša šesť strán?
Šesťhranný tvar odkazuje na názov ginu a každá strana nesie znak jedného zo šiestich japonských botanikálov. Etiketa je tlačená na tradičnom papieri washi.