Popis

Gin Hendricks 41,4% 0,7L

Keď v roku 1999 prišiel na trh gin s ružou a uhorkou v tmavej lekárnickej fľaši, pôsobilo to ako provokácia. Gin Hendricks 41,4% 0,7L však odštartoval celú vlnu súčasných ginov a dodnes patrí k najznámejším zástupcom kategórie. Vzniká v škótskom Girvane u výrobcu William Grant & Sons.

Ruža, uhorka a jedenásť botanikálov

Profil je nezameniteľný. Vôňa je kvetinová, s ružou a sviežou uhorkou, ktoré sa vznášajú nad klasickým borievkovým základom. Chuť je hladká a chladivá, s citrusovou kyslinkou a jemnou korenistosťou z jedenástich botanikálov, ktoré tvoria pozadie. Borievka je prítomná, ale nedominuje – gin je celkovo ľahší a aromatickejší než klasický London Dry. Záver je čistý, kvetinový a osviežujúci.

Dva destilačné prístroje namiesto jedného

Výroba je zámerne komplikovaná: aby vznikol jeden gin, destilujú sa najprv dva. Medený kotol Bennett z roku 1860 dáva bohatý, olejnatý destilát s výraznou botanickou zložkou, zatiaľ čo vzácny destilačný prístroj Carterhead z roku 1948 pracuje metódou parovej infúzie a produkuje ľahký, jemný destilát. Oba sa následne zosúladia a až po destilácii sa pridávajú esencie z bulharskej damascénskej ruže a z uhoriek – tie by totiž priamu destiláciu nezniesli. Receptúru vytvorila Lesley Gracie a oba historické destilačné prístroje kúpil v 60. rokoch na aukcii Charles Gordon.

Ako Hendrick’s podávať

• Namiesto citróna použite ako ozdobu tri plátky čerstvej uhorky – je to podpisový servis značky.
• Odporúčaný pomer je 50 ml ginu na približne 150 ml toniku a veľa ľadu.
• Vhodný aj do kvetinových a bylinkových koktailov, kde citrusové giny pôsobia príliš ostro.
• Podávajte vo vysokom pohári, aby aromatická zložka zostala v priestore nad hladinou.

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Elderflower Tonic Water – bazový tonic nadväzuje na kvetinovú stránku ruže a uhorky a robí z tohto ginu obzvlášť aromatický nápoj.

Hlavné vlastnosti ginu Hendrick’s

• Gin s obsahom alkoholu 41,4 %, fľaša 0,7 l
• Jedenásť botanikálov doplnených esenciami ruže a uhorky
• Ruža a uhorka sa pridávajú až po destilácii
• Destilácia v dvoch odlišných prístrojoch – Bennett a Carterhead
• Kvetinový, chladivý a ľahší profil než klasický London Dry
• Uvedený na trh v roku 1999, výroba v škótskom Girvane
• Charakteristická tmavá lekárnická fľaša

Často kladené otázky o gine Hendrick’s

Prečo sa uhorka a ruža pridávajú až po destilácii?
Obe suroviny sú príliš krehké. Uhorka pri destilácii mení charakter a stráca sviežosť, preto sa ich esencie primiešavajú až do hotového destilátu, aby si zachovali svoju arómu.

Prečo sa používajú dva rôzne destilačné prístroje?
Každý dáva úplne iný destilát – jeden bohatý a olejnatý, druhý ľahký a jemný. Ich spojením vzniká kombinácia hĺbky a ľahkosti, ktorú by jeden prístroj nedosiahol.

Je Hendrick’s ešte London Dry gin?
Nie. Pridanie aromatických esencií po destilácii je s definíciou London Dry ginu nezlučiteľné, preto sa označuje jednoducho ako destilovaný gin.