Popis

Armagnac Castarède 1964 40% 0,7L

Pivnica, v ktorej destilát zreje, je pri armagnacu rovnako dôležitá ako sud. Armagnac Castarède 1964 40% 0,7L strávil svoje desaťročia v pivniciach, ktoré rodina spravuje už niekoľko storočí a ktoré samy o sebe patria k dedičstvu regiónu.

Koža a kandizované ovocie

Farba je jantárová, tmavšia než pri mladších ročníkoch. Vôňa je jemná a ušľachtilá, s kožou a kandizovaným ovocím – dom tento charakter uvádza ako typický práve pre svoje ročníky zo šesťdesiatych rokov. V chuti je destilát hladký, okrúhly a korenistý, s trieslovinami, ktoré sa po šiestich desaťročiach úplne rozpustili v tele nápoja. Záver je dlhý a pokojne doznieva. Ide o profil, ktorý sa dostaví len s časom.

Dve viacstoročné pivnice

Rodina Castarède spravuje dva pivničné komplexy, ktoré fungujú stáročia. Prvý sa nachádza na brehu rieky Baïse v Pont-de-Bordes pri Lavardacu v departemente Lot-et-Garonne – práve odtiaľ sa armagnac historicky prepravoval loďami po rieke do prístavu v Bordeaux a odtiaľ do sveta. Druhý je pri zámku Maniban v srdci Bas-Armagnac. Pivnice v Pont-de-Bordes sú dnes udržiavané ako ekomúzeum dokumentujúce pôvodné postupy 19. storočia.

Ako ročník 1964 podávať

• Podávajte výhradne samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Nalejte malé množstvo a nechajte destilát dlhšie dýchať.
• Nepridávajte ľad ani vodu; pri destiláte tohto veku by sa aróma stratila.
• Fľaša z tohto ročníka je vhodným darčekom k šesťdesiatym narodeninám.

Hlavné vlastnosti ročníka 1964

• Ročníkový Bas-Armagnac z úrody roku 1964, obsah alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Šesť desaťročí zrenia v dubovom sude
• Tmavšia jantárová farba
• Tóny kože a kandizovaného ovocia typické pre ročníky zo 60. rokov
• Úplne rozpustené triesloviny
• Zrenie v pivniciach, ktoré rodina spravuje stáročia
• Destilát z jedinej úrody

Často kladené otázky o ročníku 1964

Prečo sa pivnice nachádzajú pri rieke?
Historicky išlo o dopravu. Z Pont-de-Bordes na rieke Baïse sa armagnac prepravoval loďami do prístavu v Bordeaux a odtiaľ ďalej do sveta. Rieka bola v 19. storočí najpraktickejšou cestou.

Ovplyvňuje pivnica chuť destilátu?
Áno. Vlhkosť a teplota v pivnici určujú, ako rýchlo sa destilát odparuje a ako intenzívne prijíma látky z dreva. Vlhkejšie pivnice dávajú mäkšie destiláty.

Hodí sa fľaša ako darček k narodeninám?
Ročníkové armagnacy sú na to ideálne. Rok na etikete zodpovedá úrode, takže sa dá vybrať fľaša z roku narodenia obdarovaného.