Popis

Armagnac Castarède 1975 40% 0,7L

Rodinné podniky, ktoré prežijú šesť generácií, sú vzácne – a v armagnacu ešte vzácnejšie. Armagnac Castarède 1975 40% 0,7L pochádza z domu, ktorý pôsobí nepretržite od roku 1832 a ktorý dnes vedie šiesta generácia rodiny.

Zložitosť polstoročia

Farba je hlboká jantárová s medenými odtieňmi. Vôňa je veľmi zložitá a príjemná, s korenistými arómami vanilky a škorice, so starou kožou a s náznakom masla. V chuti je destilát bohatý, s trieslovinami, ktoré sú stále cítiť, ale už nedrhnú, a s mimoriadne dlhým doznievaním. Práve dĺžka záveru je pri destilátoch tohto veku najspoľahlivejším ukazovateľom – mladé destiláty odznejú rýchlo, staré doznievajú minúty.

Šesť generácií a status EPV

Rodinnú firmu založil ako Jules Nismes Delclou & Cie predok dnešnej rodiny; do obchodného registra bola v roku 1832 zapísaná ako prvá deklarovaná armagnacová obchodná spoločnosť. Rodina Castarède bola v roku 1818 povýšená do šľachtického stavu Ľudovítom XVIII. a neskôr dala podniku svoje meno a erb. V roku 2016 získala Florence Castarède ako šiesta generácia označenie Entreprise du Patrimoine Vivant, francúzsky štátny status udeľovaný podnikom s výnimočným remeselným dedičstvom.

Ako ročník 1975 podávať

• Podávajte samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Nalejte malé množstvo a sledujte, ako dlho záver doznieva – to je najlepší spôsob, ako oceniť vek.
• Nepridávajte ľad ani vodu.
• Podávajte po jedle, ideálne v pokojnom prostredí a bez ponáhľania.

Hlavné vlastnosti ročníka 1975

• Ročníkový Bas-Armagnac z úrody roku 1975, obsah alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Približne päť desaťročí zrenia v dubovom sude
• Hlboká jantárová farba s medenými odtieňmi
• Korenisté arómy vanilky a škorice so starou kožou
• Mimoriadne dlhý záver
• Dom vedie šiesta generácia rodiny a nesie status EPV
• Destilát z jedinej úrody

Často kladené otázky o ročníku 1975

Čo znamená označenie EPV?
Entreprise du Patrimoine Vivant, teda podnik živého dedičstva. Ide o francúzsky štátny status udeľovaný firmám s výnimočným, vzácnym alebo tradičným remeselným know-how.

Podľa čoho sa dá poznať vek destilátu pri ochutnávaní?
Najspoľahlivejším ukazovateľom je dĺžka záveru. Mladé destiláty odznejú v priebehu sekúnd, veľmi staré doznievajú minúty a menia sa pritom.

Kedy dom vznikol?
Do obchodného registra bol zapísaný v roku 1832 ako prvá deklarovaná armagnacová obchodná spoločnosť. Rodina v regióne pôsobí dodnes, v šiestej generácii.