Popis

Armagnac Castarède 1972 40% 0,7L

Niektoré ročníky si medzinárodné uznanie získali už pred desaťročiami. Armagnac Castarède 1972 40% 0,7L získal bronzovú medailu na súťaži International Wine Challenge vo Francúzsku už v roku 1998 – teda v čase, keď mal za sebou zhruba štvrťstoročie zrenia.

Zrelosť päťdesiatich rokov v sude

Farba je hlboká jantárová. Vôňa je bohatá a zložitá, s macerovaným ovocím, sušenou slivkou a kožou; drevo je prítomné, ale po takom čase už úplne zrastené s destilátom. V chuti je armagnac plný, s roztopenými trieslovinami a s korenistou vrstvou vanilky a škorice; v závere sa objaví rancio. Pri destilátoch z tejto éry je typická kombinácia sily a zaoblenosti – alkohol už nikde nevyčnieva, ale nápoj si zachoval ťah.

Ocenenia ako doklad kvality ročníka

Ročníkové armagnacy sa na súťažiach hodnotia rovnako ako vína a tento dom má z nich celý rad ocenení naprieč rôznymi rokmi – od bronzových medailí až po zlaté z Concours Général Agricole v Paríži a z londýnskej International Wine and Spirit Competition. Ocenenie získané v roku 1998 sa navyše týkalo destilátu, ktorý v tom čase zďaleka nebol na konci svojho zrenia; v sude pokračoval ďalšie roky. Dom pôsobí od roku 1832 a dnes ho vedie šiesta generácia rodiny.

Ako ročník 1972 podávať

• Podávajte samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Pohár chvíľu zohrejte v dlani, aby sa aróma otvorila.
• Nalejte malé množstvo; pri destilátoch tejto triedy sa pije pomaly.
• Podávajte po jedle, k tmavej čokoláde alebo k cigare.

Hlavné vlastnosti ročníka 1972

• Ročníkový Bas-Armagnac z úrody roku 1972, obsah alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Bronzová medaila na International Wine Challenge vo Francúzsku v roku 1998
• Približne päť desaťročí zrenia v dubovom sude
• Hlboká jantárová farba
• Tóny macerovaného ovocia, sušenej slivky a kože
• Roztopené triesloviny a rancio v závere
• Destilát z jedinej úrody, bez miešania s inými rokmi

Často kladené otázky o ročníku 1972

Znamená ocenenie z roku 1998, že destilát je odvtedy nezmenený?
Nie. Destilát v sude pokračoval v zrení aj po ocenení a jeho profil sa naďalej vyvíjal. Ocenenie je dokladom kvality ročníka, nie opisom aktuálnej fľaše.

Ako sa ročníkový armagnac líši od zmesi?
Zmes spája destiláty z rôznych rokov, aby výsledok bol každý rok rovnaký. Ročník naopak zachytáva charakter jedinej úrody a jeho profil je neopakovateľný.

Oplatí sa staršie ročníky dekantovať?
Nie. Dekantovanie je vhodné pre vína s usadeninou; pri destiláte postačí nechať ho dýchať priamo v pohári.