Popis

Brandy Torres Jaime 30YO 38% 0,7L kazeta

Tridsať rokov v sude je čas, ktorý si môže dovoliť len málo výrobcov. Brandy Torres Jaime 30YO 38% 0,7L kazeta je vrcholom katalánskej rady a nesie meno zakladateľa rodinného podniku Jaimeho Torresa Vendrella; dodáva sa v darčekovej kazete.

Hĺbka troch desaťročí

Farba je tmavá, takmer mahagónová, s medenými odleskami. Vôňa je mimoriadne komplexná – sušené ovocie, figy a hrozienka sa spájajú s tabakom, kávou, tmavou čokoládou a starým drevom. V chuti je brandy husté a olejnaté, s vrstvami sušených marhúľ, orechov, medu a korenia; alkohol je pri 38 % úplne rozpustený v tele nápoja. Záver je veľmi dlhý a pokojne doznieva niekoľko minút. Ide o destilát určený na sústredené pitie.

Najstaršie solery v pivniciach

Číslo tridsať odkazuje na priemerný vek destilátov v zmesi. Základ tvoria vína odrody Parellada, ktoré boli pôvodne určené pre mladšie expresie značky, no nechali sa zrieť podstatne dlhšie; k nim sa pridávajú destiláty z najstarších solier v pivniciach Torres. Rodina Torres vyrába vína vo Vilafranca del Penedès pri Barcelone už od 17. storočia a brandy od roku 1928. Zrenie prebieha v sudoch z amerického dubu metódou solera, teda postupným miešaním mladších destilátov so staršími.

Ako Jaime I podávať

• Podávajte výhradne samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Nalejte malé množstvo a nechajte destilát niekoľko minút dýchať – aróma sa otvára postupne.
• Nepridávajte ľad ani vodu; tridsaťročný destilát si vystačí sám.
• Vhodné na výnimočné príležitosti a ako reprezentatívny darček.

Hlavné vlastnosti brandy Torres Jaime I

• Španielske brandy s obsahom alkoholu 38 %, fľaša 0,7 l v darčekovej kazete
• Priemerný vek destilátov v zmesi je tridsať rokov
• Základ tvoria vína odrody Parellada
• Destiláty z najstarších solier v pivniciach Torres
• Tmavá mahagónová farba s medenými odleskami
• Vrstvené tóny sušeného ovocia, tabaku, kávy a čokolády
• Pomenované po zakladateľovi rodinného podniku

Často kladené otázky o brandy Torres Jaime I

Znamená tridsiatka minimálny alebo priemerný vek?
Ide o priemerný vek destilátov v zmesi. Pri metóde solera sa vždy mieša viacero ročníkov, takže presný vek jednotlivého destilátu sa neuvádza.

Prečo sa neodporúča miešať?
Aromatická zložka, ktorá vznikala tri desaťročia, by sa v miešanom nápoji úplne stratila. Pri destilátoch tejto triedy sa oplatí podávať ich čisté a v malých dávkach.

Ako sa líši od desaťročnej expresie tej istej značky?
Rozdiel nie je len v intenzite, ale aj v type arómy. Mladšie expresie sú vanilkové a kakaové, tridsaťročná verzia prináša tabak, kávu, sušené ovocie a hĺbku, ktorá vzniká len časom.