Popis

Brandy Torres Hors d’Age 20 40% 0,7L krabička

Francúzsky výraz hors d’âge znamená doslova mimo veku – používa sa pre destiláty staršie, než dokáže bežné vekové zaradenie vystihnúť. Brandy Torres Hors d’Age 20 40% 0,7L krabička je dvadsaťročnou expresiou katalánskej rady a dodáva sa v darčekovej krabičke.

Sušené ovocie a orechová hĺbka

Farba je tmavo jantárová. Vôňa je koncentrovaná a zrelá – sušené ovocie, hrozienka a figy sa spájajú s orechmi, korením a starým drevom. V chuti je brandy plné a hladké, s medovou sladkosťou z dubu, vanilkou a orieškovým dozvukom; dvadsať rokov v sude sa prejaví predovšetkým hustotou a dĺžkou. Pri 40 % má nápoj o niečo väčší ťah než nižšie plnené expresie rady. Záver je dlhý a korenistý.

Dvadsať rokov v solere

Aj táto expresia vzniká metódou solera v sudoch z amerického dubu, ktorú rodina Torres používa od roku 1928. Rozdiel oproti mladším fľašiam spočíva v dĺžke zrenia: za dve desaťročia sa časť destilátu odparí, chuť sa zahustí a z dreva sa uvoľnia látky, ktoré mladším expresiám chýbajú. Označenie hors d’âge sa v koňakovom svete používa pre destiláty presahujúce bežné vekové kategórie; Torres ho prevzal, aby vymedzil miesto tejto fľaše medzi desaťročnou a tridsaťročnou expresiou.

Ako Hors d’Age podávať

• Podávajte samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Nalejte menšie množstvo a nechajte destilát chvíľu dýchať.
• Podávajte po jedle, k tmavej čokoláde, k orechom alebo k sušeným figám.
• Nepridávajte ľad; chlad by aromatickú zložku potlačil.

Hlavné vlastnosti brandy Torres Hors d’Age 20

• Španielske brandy s obsahom alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l v darčekovej krabičke
• Dvadsaťročné zrenie metódou solera
• Sudy z amerického dubu
• Tmavo jantárová farba
• Koncentrované tóny sušeného ovocia, orechov a korenia
• Plné telo s medovou sladkosťou z dubu
• Stojí medzi desaťročnou a tridsaťročnou expresiou rady

Často kladené otázky o brandy Hors d’Age

Čo znamená označenie hors d’âge?
Vo francúzštine doslova mimo veku. Používa sa pre destiláty, ktoré presahujú bežné vekové kategórie a ktorých vek sa preto nedá vyjadriť štandardným zaradením.

Prečo má táto expresia 40 % a nižšie fľaše rady 38 %?
Vyššia sila dodáva staršiemu destilátu ťah a bráni tomu, aby po dlhom zrení pôsobil príliš mäkko. Ide o rozhodnutie výrobcu prispôsobené konkrétnej zmesi.

Kam sa fľaša radí v rámci celej rady?
Medzi desaťročnú Reserva Imperial a tridsaťročnú Jaime I. Je hlbšia a koncentrovanejšia než desiatka, ale dostupnejšia než vlajková expresia.