Popis

Cognac Henri Mounier VSOP 40% 0,7L

Štandardná fľaša strednej vekovej kategórie je tou, po ktorej siahne väčšina ľudí – dosť zrelá na samostatné pitie, dosť dostupná na pravidelné používanie. Cognac Henri Mounier VSOP 40% 0,7L je práve takou voľbou z domu, ktorý pôsobí v meste Cognac od roku 1858.

Vinné kvety a sušené ovocie

Farba je jantárová. Vôňa je jemná a prepracovaná, s vinnými kvetmi a s výrazným ovocným charakterom broskyne a marhule. V chuti sa ovocná línia posunie k sušenému ovociu a doplní ju vanilka a mäkké korenie z dubu. Textúra je hladká a okrúhla, s dobre integrovaným alkoholom, ktorý nikde nevyčnieva. Záver je dlhší a hebkejší než pri mladších zaradeniach, s doznievajúcou ovocnou stopou.

Limousin, Tronçais a práca so sudmi

Dom používa na zrenie sudy z francúzskeho dubu z oblastí Limousin a Tronçais – dvoch lesov, ktoré sú pre koňakárstvo kľúčové. Limousinský dub má hrubšiu štruktúru a odovzdáva viac tanínov, tronçaisský je jemnozrnnejší a pôsobí striedmejšie. Kombinácia oboch umožňuje sklepmajstrovi presnejšie ladiť výsledný profil. Destiláty najprv zrejú v novších sudoch a posledné roky dozrievajú v starších. Zmes spája viac než päťdesiat jednotlivých destilátov s priemerným vekom okolo siedmich rokov.

Ako VSOP podávať

• Podávajte pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Nalejte menšie množstvo a pohár chvíľu zohrejte v dlani, aby sa aróma otvorila.
• Vďaka vyváženosti obstojí aj v klasických koktailoch typu Sidecar.
• Podávajte po jedle ako digestív, prípadne k orieškovým dezertom.

Hlavné vlastnosti koňaku Henri Mounier VSOP

• Koňak s obsahom alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Zaradenie VSOP – najmladší destilát v zmesi zrel minimálne štyri roky
• Priemerný vek zmesi približne sedem rokov
• Zrenie v sudoch z limousinského a tronçaisského dubu
• Viac než päťdesiat jednotlivých destilátov v zmesi
• Tóny vinných kvetov, broskyne, marhule a sušeného ovocia
• Dom pôsobí v meste Cognac od roku 1858

Často kladené otázky o koňaku Henri Mounier VSOP

Aký je rozdiel medzi limousinským a tronçaisským dubom?
Limousinský dub má hrubšiu štruktúru a odovzdáva destilátu viac tanínov a drevitých látok. Tronçaisský je jemnozrnnejší a pôsobí striedmejšie. Kombináciou oboch sa dá výsledný profil presnejšie vyladiť.

Prečo je v zmesi toľko jednotlivých destilátov?
Miešanie desiatok destilátov rôzneho veku a pôvodu je podstatou koňakárskeho remesla. Umožňuje udržať rovnaký profil rok čo rok napriek tomu, že jednotlivé úrody sa líšia.

Hodí sa VSOP na samostatné pitie alebo do koktailov?
Zvládne oboje. Je dosť okrúhly na to, aby sa dal piť čistý, a zároveň dosť výrazný, aby sa nestratil v klasickom koktaile.