Popis

Vermút Cocchi di Torino Storico 16% 0,75L

Storico Vermouth di Torino je klasický sladký taliansky vermút, ktorý vzniká podľa pôvodnej receptúry Giulia Cocchiho z roku 1891 a od roku 2011 sa opäť vyrába presne podľa nej. Základom je piemontské muškátové víno, macerátom obohatené o horkú pomarančovú kôru, kakao, zázvor, rebarboru, palinu, chinínovú kôru, santalové drevo, muškátový oriešok a karamelizovaný cukor. Patrí medzi kľúčové ingrediencie klasického Negroni.

Chuťový profil

Vôňa je bohatá, korenistá, s tónmi pomarančovej kôry, kakaa, indického korenia, škorice a náznakom dymu. Chuť je plná, ovocná a hrozienková, s pomarančovou kôrou, rebarborou, čokoládou a horkastou chinínovou stopou, záver je mierne dymový, s pretrvávajúcou horkosťou.

Pôvod a výroba

Vermút pochádza z talianskeho mesta Asti v regióne Piemont, kde ho podľa pôvodnej receptúry z roku 1891 vyrába rodina Bava. Vzniká z piemontského muškátového vína macerovaného zmesou horkej pomarančovej kôry, kakaa, zázvoru, rebarbory, paliny, chinínovej kôry, santalového dreva, muškátu a korenia, sfarbeného karamelizovaným cukrom.

Ako podávať

• Podávajte čistý na ľade s kúskom citrónovej kôry
• Základná ingrediencia klasického Negroni, Manhattanu alebo Martinezu
• Vhodný aj ako aperitív pred jedlom

Hlavné vlastnosti

• Taliansky sladký vermút (Vermouth di Torino) značky Cocchi
• Séria: Storico
• Objem: 0,75 l
• Obsah alkoholu: 16 %
• Základ: piemontské muškátové víno, pomarančová kôra, kakao, zázvor, rebarbora, palina, chinínová kôra
• Vyrába sa v Asti (Piemont) podľa receptúry z roku 1891

Často kladené otázky

Čo znamená označenie Vermouth di Torino?

Ide o jedno z len dvoch geograficky chránených označení pôvodu pre vermút na svete (druhým je Chambéry), ktoré garantuje pôvod a spôsob výroby v tradičnej piemontskej oblasti.

Prečo je Cocchi Storico obľúbený medzi barmanmi na Negroni?

Vďaka svojej bohatej, komplexnej a dobre vyváženej horko-sladkej chuti patrí medzi najviac odporúčané sladké vermúty pre klasické Negroni a Manhattan.

Ako sa Cocchi Storico najlepšie podáva samostatne?

Najlepšie chutí čistý, na ľade, s kúskom citrónovej kôry, ktorá podčiarkne jeho korenisté a ovocné tóny.