Popis

Víno Casa Defra Sauvignon 12,5% 0,75L biele

Sauvignon Blanc je odroda, ktorú spoznáte podľa vône aj so zaviazanými očami – je výrazne aromatická a bylinná. Víno Casa Defra Sauvignon 12,5% 0,75L biele predstavuje jej talianske prevedenie, ktoré je jemnejšie než novozélandské verzie.

Bylinky, egreš a citrus

Farba je slamovo žltá. Vôňa je aromatická a zelená – čerstvo posekaná tráva, žihľava a egreš sa spájajú s citrusovou kôrou a s jemnou stopou bazy. V chuti je víno suché a svieže, so živou kyselinkou a stredným telom; bylinný charakter je zreteľný, ale nie prenikavý, čo je pre talianske prevedenia odrody typické. Záver je čistý a citrusový. Ide o Sauvignon, ktorý sa dá piť aj samostatne bez toho, aby unavil.

Sauvignon v severnom Taliansku

Sauvignon Blanc pochádza z francúzskej Loiry a Bordeaux, ale v severnom Taliansku sa pestuje už viac než storočie a získal tu vlastnú podobu. Mierne podnebie Benátska dáva vínam sviežosť a zachovanú kyselinku, no bez extrémne prenikavej aromatiky, ktorou sú známe novozélandské verzie. Značka Casa Defrà patrí spoločnosti Cielo e Terra, ktorá pôsobí v Benátsku od roku 1908 a zameriava sa na odrodové vína v prístupnom štýle.

Ako Sauvignon podávať

• Podávajte vychladené pri teplote 8 až 10 °C.
• Klasickou dvojicou je Sauvignon a kozí syr; funguje aj so špargľou a s bylinkovými jedlami.
• Hodí sa k rybám, k morským plodom a k zeleninovým šalátom.
• Otvorenú fľašu uzavrite a uchovávajte v chladničke.

Hlavné vlastnosti vína Casa Defrà Sauvignon

• Biele odrodové víno, obsah alkoholu 12,5 %, fľaša 0,75 l
• Odroda Sauvignon Blanc
• Slamovo žltá farba
• Aromatická vôňa trávy, žihľavy, egreša a citrusov
• Suchý profil so živou kyselinkou a stredným telom
• Jemnejší bylinný charakter než novozélandské prevedenia
• Vyrába rodinná spoločnosť Cielo e Terra v talianskom Benátsku

Často kladené otázky o víne Casa Defrà Sauvignon

Prečo Sauvignon vonia po tráve a žihľave?
Odroda prirodzene obsahuje aromatické zlúčeniny, ktoré ľudský nos vníma ako zelené, bylinné tóny. Ich výraznosť závisí od zrelosti hrozna aj od podnebia – v chladnejších oblastiach sú zreteľnejšie.

Čím sa taliansky Sauvignon líši od novozélandského?
Novozélandské verzie sú výrazne aromatickejšie, s prenikavými tónmi marakuje a egreša. Talianske bývajú jemnejšie a vyváženejšie, s väčším dôrazom na citrusy.

Prečo sa Sauvignon podáva ku kozím syrom?
Kyselinka vína a slaná, kyslastá povaha kozieho syra sa navzájom vyvažujú. Ide o kombináciu, ktorá vznikla v Loire, kde sa oboje vyrába v tej istej oblasti.