Popis

Víno Cielo Sante Rive Soave DOC 0,75L biele

Soave je jedno z najznámejších talianskych bielych vín a rovnako ako susedné Bardolino pochádza z provincie Verona. Víno Cielo Sante Rive Soave DOC 0,75L biele stavia na domácej odrode Garganega a predstavuje klasický, suchý benátsky štýl.

Mandľová stopa v závere

Farba je bledo slamovo žltá so zelenkastými odleskami. Vôňa je jemná a kvetinová, s bielym kvetom, zeleným jablkom a citrusovou stopou. V chuti je víno suché a svieže, so strednou kyselinkou a s ľahkým telom; charakteristickým znakom odrody Garganega je jemne horkastý mandľový tón, ktorý sa objaví v závere a dáva vínu rozpoznateľný podpis. Práve on odlišuje Soave od neutrálnejších bielych vín. Záver je čistý a stredne dlhý.

Garganega a oblasť Soave

Apelácia Soave DOC leží východne od Verony a vína z nej stoja predovšetkým na domácej odrode Garganega. Tá je známa neskorým dozrievaním, strednou kyselinkou a práve tou mandľovou stopou, ktorá sa v tejto oblasti považuje za typický znak. Víno vyrába spoločnosť Cielo e Terra, rodinný vinársky podnik pôsobiaci v Benátsku od roku 1908, ktorý spolupracuje s pestovateľmi v jednotlivých talianskych regiónoch. Ročník nájdete na etikete konkrétnej fľaše.

Ako Soave podávať

• Podávajte dobre vychladené pri teplote 8 až 10 °C.
• Hodí sa k rybám, k morským plodom, k rizotu aj k mäkkým syrom.
• Klasickou dvojicou je Soave a cestoviny s ľahkou zeleninovou omáčkou.
• Otvorenú fľašu uzavrite a uchovávajte v chladničke; vydrží dva až tri dni.

Hlavné vlastnosti vína Sante Rive Soave

• Biele víno s označením pôvodu Soave DOC, fľaša 0,75 l
• Domáca odroda Garganega
• Bledo slamová farba so zelenkastými odleskami
• Kvetinová vôňa so zeleným jablkom a citrusom
• Charakteristická mandľová stopa v závere
• Suchý štýl s ľahkým telom a strednou kyselinkou
• Vyrába spoločnosť Cielo e Terra, ktorá pôsobí od roku 1908

Často kladené otázky o víne Soave

Odkiaľ pochádza mandľová stopa?
Je to prirodzený znak odrody Garganega, na ktorej Soave stojí. Objavuje sa v závere ako jemná horkosť pripomínajúca mandľu a považuje sa za typický podpis tejto apelácie.

Leží Soave blízko Bardolina?
Áno, obe apelácie sa nachádzajú v provincii Verona. Bardolino leží pri jazere Garda a robí ľahké červené víno, Soave leží východne od mesta a je známe bielym.

Pri akej teplote sa má podávať?
Ideálne 8 až 10 °C. Príliš studené víno by potlačilo kvetinovú vôňu, príliš teplé by pôsobilo mäkko a ploche.