Popis

Víno Gallo Family Vineyards Chardonnay 0,75L biele

Chardonnay je najuniverzálnejšia biela odroda sveta a v Kalifornii dosahuje svoju najznámejšiu podobu – plnú a ovocnú. Víno Gallo Family Vineyards Chardonnay 0,75L biele pochádza od rodinnej spoločnosti, ktorá je v americkom vinárstve pojmom už deväťdesiat rokov.

Zrelé ovocie a maslová okrúhlosť

Farba je zlato žltá. Vôňa je výrazne ovocná – zrelé jablko, hruška a broskyňa sa spájajú s citrusovou a jemne vanilkovou stopou. V chuti je víno okrúhle a mäkké, s plnším telom než európske prevedenia odrody a s maslovou hladkosťou, ktorá je pre kalifornský štýl typická. Kyselinka je prítomná, ale nevystupuje do popredia. Záver je stredne dlhý a ovocný. Ide o prístupné víno, ktoré nepotrebuje zvykanie.

Kalifornia a rodina Gallo

Spoločnosť E. & J. Gallo Winery založili v roku 1933 v kalifornskom Modeste bratia Ernest a Julio Gallo a dodnes zostáva v rukách rodiny. Rada Gallo Family Vineyards je jej dostupnou odrodovou líniou. Kalifornské podnebie so slnečnými dňami a chladnejšími nocami umožňuje hroznu dosiahnuť vysokú zrelosť pri zachovaní kyselinky – práve preto tamojšie Chardonnay pôsobí plnšie a ovocnejšie než chladnejšie európske verzie.

Ako Chardonnay podávať

• Podávajte vychladené pri teplote 10 až 12 °C – teplejšie než ľahké biele vína.
• Príliš studené Chardonnay potlačí ovocnú a maslovú zložku, ktorá je tu hlavnou hodnotou.
• Hodí sa k pečenej hydine, k rybám v smotanovej omáčke, k cestovinám aj k zrelším syrom.
• Otvorenú fľašu uzavrite a uchovávajte v chladničke; plnšie biele vína vydržia až tri dni.

Hlavné vlastnosti vína Gallo Family Chardonnay

• Biele odrodové víno, fľaša 0,75 l
• Odroda Chardonnay
• Kalifornský pôvod
• Zlato žltá farba
• Tóny zrelého jablka, hrušky, broskyne a vanilky
• Okrúhle, plnšie telo s maslovou hladkosťou
• Rodinná spoločnosť E. & J. Gallo Winery, založená v roku 1933

Často kladené otázky o víne Gallo Family Chardonnay

Prečo sa Chardonnay podáva teplejšie než iné biele vína?
Má plnšie telo a výraznejšiu aromatickú zložku, ktorú prílišný chlad potlačí. Pri 10 až 12 °C vynikne ovocná a maslová stránka; pri 6 °C by víno pôsobilo ploché.

Odkiaľ pochádza maslový tón?
Vzniká pri jablčno-mliečnom kvasení, ktoré premení ostrejšiu kyselinu jablčnú na mäkšiu mliečnu. Práve tento postup je pre kalifornský štýl Chardonnay charakteristický.

Prečo je kalifornské Chardonnay plnšie než európske?
Slnečnejšie podnebie umožňuje hroznu dozrieť naplno, čím sa zvýši obsah cukru a následne aj alkoholu. Vína sú preto plnšie a ovocnejšie než tie z chladnejších európskych oblastí.