Popis

Gin Plymouth 41,2% 0,7L

Plymouth nie je len značka, ale samostatný štýl ginu viazaný na jedno mesto. Gin Plymouth 41,2% 0,7L sa vyrába v liehovare Black Friars v juhozápadnom Anglicku, ktorý funguje nepretržite od roku 1793 a je najstarším činným liehovarom v Anglicku.

Zemitejšia tvár ginu Plymouth

Oproti londýnskemu štýlu je borievka tlmenejšia a viac priestoru dostávajú koreňové botanikály. Vôňa je mäkká, s citrusovou kôrou a zeleným kardamónom. Chuť je plná, jemne sladkastá a zaoblená, so zemitou hĺbkou z angelikového a kosatcového koreňa a s korenistým dozvukom kardamónu. V recepte nie sú žiadne horké botanikály, takže záver je dlhý a suchý, ale nikdy ostrý.

Black Friars a chránený štýl

Liehovar sídli v budove z roku 1431, o ktorej sa traduje, že bola kláštorom dominikánskeho rádu – odtiaľ pochádza názov Black Friars. Destilácia tu prebieha od roku 1793 v medených kotloch a používa sa mäkká voda z Dartmooru spolu s obilným liehom a siedmimi botanikálmi: borievkou, koriandrom, citrónovou a pomarančovou kôrou, angelikovým a kosatcovým koreňom a zeleným kardamónom. Plymouth Gin bol dlhé roky chránený ako zemepisné označenie, ktoré viazalo výrobu výlučne na mesto Plymouth. Dnes značka patrí koncernu Pernod Ricard.

Ako Plymouth podávať

• Na gin s tonikom použite 50 ml ginu, veľa ľadu a približne 150 ml toniku.
• Ozdobou nech je pomarančová kôra, ktorá nadviaže na citrusovú zložku.
• Historicky je Plymouth spájaný s Dry Martini a s koktailom Gimlet.
• Zaoblený profil bez horkých botanikálov znesie aj podávanie samostatne s ľadom.

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Indian Tonic Water – čistý tonic bez výrazných príchutí, ktorý nechá vyniknúť zemitú a kardamónovú stránku tohto ginu.

Hlavné vlastnosti ginu Plymouth

• Gin s obsahom alkoholu 41,2 %, fľaša 0,7 l
• Sedem botanikálov vrátane zeleného kardamónu
• Bez horkých botanikálov, mäkší a zaoblenejší než London Dry
• Mäkká voda z Dartmooru
• Destilácia v medených kotloch v liehovare Black Friars
• Výroba na tom istom mieste nepretržite od roku 1793
• Vlastný štýl ginu viazaný na mesto Plymouth

Často kladené otázky o gine Plymouth

Ako sa Plymouth líši od London Dry ginu?
Má nižší podiel borievky a vyšší podiel koreňových botanikálov, takže pôsobí zemitejšie, mäkšie a jemne sladkastejšie. London Dry býva ostrejší a viac vedený borievkou.

Prečo je liehovar taký významný?
Black Friars je najstarší činný liehovar v Anglicku, ktorý navyše celý čas pracuje na pôvodnom mieste. Budova pochádza z 15. storočia a pôvodne slúžila celkom inému účelu.

Do akých koktailov sa hodí najviac?
Historicky je spájaný s Dry Martini a Gimletom, kde jeho mäkkosť a absencia horkých botanikálov vytvárajú hladký výsledok. Rovnako dobre funguje aj v klasickom gine s tonikom.