Popis

Gin Mare 42,7% 0,7L

Väčšina ginov vonia po ihličnatom lese. Gin Mare 42,7% 0,7L vonia po stredomorskej záhrade – po rozmaríne, tymiane a bazalke, s olivou v pozadí. Vzniká v bývalej kaplnke v katalánskom rybárskom mestečku Vilanova i la Geltrú a je jedným z prvých ginov, ktoré si za tému zvolili Stredomorie.

Bylinkový charakter ginu Gin Mare

Nos je aromatický a zelený: rozmarín, tymian, bazalka a drvená borievka, popretkávané citrusovou kôrou. V chuti sa k tomu pridáva slaná, takmer umami stopa arbequina olív, ktorá je pre tento gin podpisová, a korenistá hĺbka koriandra a kardamónu. Borievka je prítomná, ale nedominuje – celok pôsobí skôr ako bylinková záhrada než ako klasický London Dry. Záver je dlhý, slano-bylinkový a suchý.

Osem botanikálov destilovaných osobitne

Za ginom stojí rodina Giró, ktorá pôsobí vo víne a liehovinách od roku 1835 a v roku 1940 uviedla španielsky gin MG; Gin Mare vytvorili vnuci Marc a Manuel v roku 2007. Botanikály sa nemiešajú dohromady: každý sa maceruje samostatne a samostatne aj destiluje v špeciálnom 250-litrovom florentínskom destilačnom prístroji, až potom sa destiláty spájajú. Citrusové kôry sa pritom macerujú výnimočne dlho, podľa výrobcu až rok. Botanická zostava spája arbequina olivy zo Španielska, bazalku z Talianska, rozmarín z Grécka a tymian z Turecka s klasickou borievkou, koriandrom, kardamónom a španielskymi citrusmi.

Ako Gin Mare podávať

• Namiesto citróna skúste ako ozdobu vetvičku rozmarínu alebo zelenú olivu – podčiarknu bylinkový základ.
• Odporúčaný pomer je 50 ml ginu na približne 150 ml toniku a veľa ľadu.
• Vďaka slanej stopke sa nezvyčajne dobre znáša s jedlom, najmä s tapas a morskými plodmi.
• Vyniká aj v Dry Martini, kde olivová ozdoba nadviaže na samotný gin.

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water – bylinkový tonic postavený na rozmaríne a tymiane je pre stredomorský profil Gin Mare prirodzeným partnerom.

Hlavné vlastnosti ginu Gin Mare

• Stredomorský gin s obsahom alkoholu 42,7 %, fľaša 0,7 l
• Podpisové botanikály: arbequina oliva, bazalka, rozmarín a tymian
• Každý botanikál sa maceruje a destiluje samostatne
• Destilácia v 250-litrovom florentínskom prístroji
• Citrusové kôry macerované výnimočne dlho
• Bylinkový, mierne slaný profil s tlmenou borievkou
• Vyrába sa v bývalej kaplnke vo Vilanova i la Geltrú v Katalánsku

Často kladené otázky o gine Gin Mare

Bude gin chutiť po olivách?
Nie doslova. Arbequina oliva neprináša chuť olivového šalátu, ale jemnú slanú a mastnú stopu, ktorá gin zaokrúhľuje a dáva mu telo. Je to skôr textúra než výrazná chuť.

Prečo sa každý botanikál destiluje samostatne?
Každá surovina potrebuje inú dĺžku macerácie a iný priebeh destilácie. Oddeleným spracovaním sa dá z každej vytiahnuť maximum bez toho, aby sa krehkejšie zložky prevarili spolu s tvrdšími.

Pre koho je tento gin vhodný?
Pre tých, ktorých klasické borievkové giny nudia, a pre milovníkov slaných, bylinkových koktailov. Ak hľadáte učebnicový London Dry, siahnite radšej po tradičnejšej fľaši.