Popis

Gin Beefeater 40% 0,7L

Existuje len hŕstka veľkých ginových značiek, ktoré sa dodnes vyrábajú priamo v Londýne – a Beefeater je jednou z nich. Gin Beefeater 40% 0,7L vzniká podľa receptúry, ktorú v 19. storočí zostavil lekárnik James Burrough, z deviatich botanikálov máčaných celých 24 hodín pred destiláciou.

Chuťový profil ginu Beefeater

Otvára ho jasná, čistá borievka doplnená sviežou citrusovou kôrou. Za ňu sa v chuti postaví sevillský pomaranč so svojou horkosladkou stopou, sicílsky citrón a zemitá hĺbka pochádzajúca z angeliky a kosatcového koreňa. Telo je plné a vyvážené, záver čistý a suchý, s doznievajúcou borievkou a jemným náznakom sladkého drievka. Ide o učebnicový London Dry, podľa ktorého sa štýl často meria.

Deväť botanikálov a 24 hodín máčania

Recept obsahuje deväť zložiek: borievku, koriandrové semienka, kôru zo sicílskych citrónov a sevillských pomarančov, mandle, angelikový koreň aj semienko, kosatcový koreň a sladké drievko. Kľúčom je však postup – botanikály sa v obilnom liehu máčajú celých 24 hodín, čo je podstatne dlhšie než u väčšiny výrobcov, a až potom nasleduje niekoľkohodinová destilácia v medených kotloch. Značka vznikla v Londýne v roku 1863, od roku 1958 sídli v štvrti Kennington a od roku 2005 patrí koncernu Pernod Ricard.

Ako Beefeater podávať

• Klasický pomer je 50 ml ginu na 150 až 200 ml toniku s množstvom ľadu.
• Ozdobte plátkom citróna a pomaranča, ktoré podčiarknu citrusový základ.
• Osvedčený je aj v Dry Martini, Negroni či Tom Collins.
• Nechlaďte v mrazničke; chlad potláča aromatickú zložku.

Odporúčame dokúpiť

Fever-Tree Indian Tonic Water – suchý tonic s výraznou chinínovou horkosťou, ktorý presne kopíruje klasickú kombináciu, na akú je Beefeater stavaný.

Hlavné vlastnosti ginu Beefeater

• London Dry gin s obsahom alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Deväť botanikálov vrátane sicílskeho citróna a sevillského pomaranča
• Máčanie botanikálov v liehu celých 24 hodín pred destiláciou
• Destilácia v medených kotloch v londýnskej štvrti Kennington
• Výrazný borievkový profil s citrusovou a zemitou podporou
• Receptúra siahajúca do 19. storočia
• Jeden z mála veľkých ginov vyrábaných priamo v Londýne

Často kladené otázky o gine Beefeater

Čo prináša 24-hodinové máčanie botanikálov?
Dlhší kontakt liehu s botanikálmi umožní úplnejšie uvoľnenie éterických olejov, vrátane tých ťažších. Výsledkom je gin s väčšou hĺbkou a plnším telom než pri rýchlejších postupoch.

Odkiaľ pochádza názov Beefeater?
Odkazuje na Yeomen Warders, ceremoniálnu stráž londýnskeho Toweru, ktorej sa ľudovo hovorí „beefeaters“. Zakladateľ značky ňou chcel natrvalo spojiť gin s Londýnom.

Je Beefeater vhodný do Martini?
Áno, patrí k typickým voľbám. Jeho borievkový základ a suchý záver dobre znesú kontakt so suchým vermútom bez toho, aby sa v ňom stratili.