Popis

Cognac Rémy Martin VSOP 40% 0,7L

Kategóriu Fine Champagne VSOP v podstate vytvoril tento dom – v roku 1927 ako prvý zmiešal destiláty z dvoch najlepších podoblastí regiónu. Cognac Rémy Martin VSOP 40% 0,7L je odvtedy považovaný za referenčnú fľašu tejto triedy.

Zrelé ovocie a mäkké korenie

Farba je meďnato zlatá. Vôňa je bohatá a ovocná – slivka, čerstvá broskyňa a pečená hruška sa spájajú s fialkou, vanilkou a orieškami, k tomu sa pridá stopa pražených kávových zŕn a opekaných gaštanov. V chuti je koňak hladký a plný, s vyváženým prechodom medzi zrelým ovocím a jemne korenistým dubom. Alkohol je dobre integrovaný a nepáli. Záver je dlhý, s doznievajúcou vanilkou a ovocím.

Fine Champagne a 240 destilátov

Dom Rémy Martin vznikol v roku 1724 a ako jediný z veľkých domov pracuje výhradne v kategórii Fine Champagne – teda so zmesami z podoblastí Grande Champagne a Petite Champagne. Táto VSOP zmes spája približne 240 jednotlivých destilátov vo veku štyri až dvanásť rokov, pričom 55 % pochádza z Grande Champagne a 45 % z Petite Champagne. Posledný rok zrenia prebieha už po zmiešaní vo veľkých kadiach, kde sa jednotlivé destiláty zosúladia. Rozhodnutie vytvoriť prvý Fine Champagne VSOP prijal v roku 1927 vtedajší sklepmajster André Renaud.

Ako Rémy Martin VSOP podávať

• Podávajte pri izbovej teplote v tulipánovom pohári; nalejte menšie množstvo.
• Pohár chvíľu zohrejte v dlani, aby sa aróma otvorila.
• Vďaka vyváženosti obstojí aj v klasických koktailoch typu Sidecar alebo Sazerac.
• Nechlaďte v mrazničke – chlad by aromatickú zložku potlačil.

Hlavné vlastnosti koňaku Rémy Martin VSOP

• Koňak s obsahom alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Zaradenie VSOP – najmladší destilát v zmesi zrel minimálne štyri roky
• Fine Champagne: 55 % Grande Champagne a 45 % Petite Champagne
• Zmes približne 240 jednotlivých destilátov vo veku 4 až 12 rokov
• Posledný rok zrenia prebieha už po zmiešaní
• Tóny slivky, broskyne, fialky, vanilky a orieškov
• Prvý Fine Champagne VSOP na trhu, uvedený v roku 1927

Často kladené otázky o koňaku Rémy Martin VSOP

Čo je Fine Champagne?
Označenie pre koňak zložený výhradne z destilátov z podoblastí Grande Champagne a Petite Champagne, pričom aspoň polovica musí pochádzať z Grande Champagne. So šampanským nemá nič spoločné – ide o názvy podoblastí.

Prečo sa táto fľaša považuje za referenčnú?
Pretože práve tento dom kategóriu Fine Champagne VSOP v roku 1927 vytvoril. Ostatné domy ju začali ponúkať až neskôr.

Ako sa líši od zaradenia VS?
Pri VSOP musí mať najmladší destilát v zmesi aspoň štyri roky, pri VS len dva. Rozdiel sa prejaví hlbšou arómou, hladkosťou a dlhším záverom.